2023年6月5日放送の『YOUは何しに日本へ？』で、高知県で出張シェフをしているフランス人男性のギビラト・ジャーマンさん（41歳）が紹介されるようです。
ジャーマンさんは、17歳から料理の専門学校へ行き、二つ星レストランやフレンチ・イタリアンレストランで修業を重ねました。
そして、英語を学びに行ったオーストラリアで高知県出身の現在の奥様と出会い、一緒に高知へ移住し、高知の旅館でも料理の腕を磨きました。
ジャーマンさんはもともと異国の料理や文化に興味があり、日本料理を学ぶためという理由で日本への移住を決心したそうです。
その後、2021年4月から出張シェフをスタートさせました。
今回は、そんな出張シェフのギビラト・ジャーマンさんについて、どんな料理を作るのか、どういう場所や価格で行っているのか、をまとめていきたいと思います。
それでは、見ていきましょう。
出張シェフジャーマンさんが作る料理は？
高知の地場食材を使用したフランス料理やパスタなどのイタリア料理が楽しめるそうです。
また、お子様向けのメニューにも対応可能とのことです。
小さいお子さんがいると外食しづらいですが、家に来てもらえると気にせずに楽しめていいですよね。
高知県の地場産品は素材がとても良いそうですよ。
また、ジャーマンさんは高知の地場産品を使用することで、生産者やご自身そしてお客様とのつながりを非常に大切にされているようです。
ご自身のインスタにて以下のように語っています。
高知の地場産品や私たちを取り巻く生産者との仕事は料理の共有であり商品や生産者との仕事は料理の共有であり商品や生産者、そして何より私のお客様を尊重し、素材への愛と、身近な人への大きな尊敬の念があります
引用：Instagram germain_kochi
さらに、ジャーマンさんは、料理を通じて “笑いあい喜びあう” そんな時間を作り出せるこの仕事がとても好き、ということも語っていました。
出張シェフだからこそ、お客さんとの素敵な時間をたくさん過ごすことができるのかもしれません。
というのは、店舗とは違い、お客さんが慣れ親しんだ家で行っていることが、素敵な時間を生み出すカギのように思えたからです。
出張シェフはジャーマンさんにとって最高の仕事なのかもしれませんね！
出張シェフの場所や価格は？
出張場所については高知県内限定のようです。
県内限定というのは、ジャーマンさん一人で行っているからとの理由もあると思いますが、地元を大切にされているのかな？とも思いました。
気になる価格は以下となります。
お客さんのご要望により金額は変わるそうですので、あくまで目安になります。
【ランチ】
5～10名様 7コース 7,500円
6～10名様 6コース 6,500円
8～10名様 5コース 4,500円
●パーティースタイル
8～12名様 5,000円
●キッズメニュー
1,000円～1,500円
【ディナー】
4名様～ 7コース 10,500円
6名様～ 7コース 8,000円
●パーティースタイル
8～12名様 5,000円
●キッズメニュー
1,000円～1,500円
※人数やご要望などにより金額に変更があるそうです。
まとめ
今回は、高知県の出張シェフであるジャーマンさんについてまとめてきました。
家にいながら本格的な料理を楽しめるのはいいですよね。
誕生日や結婚記念日などの特別な記念日。家族や友人、知人との食事会など、様々な場面での利用ができそうですよね！
高知県にお住いの方は、ジャーマンさんに出張シェフをお願いしてみるのもいいかもしれません。
今回は以上となります。
最後までお読みいただきありがとうございました！
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